|
|
Salade Met Gerookte Kipfilet En Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dubbele gerookte kipfilet, 1 kleine komkommer, 200 gram aardbeien, 1/8 liter Griekse yoghurt, 3 el. fijngehakte verse munt, zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in heel dunne plakjes. Was de komkommer, snijd of schaaf hem vervolgens in heel dunne plakjes en laat ze in een vergiet uitlekken. Rasp de andere helft van de komkommer boven een kom. Maak de aardbeien schoon en snijd ze in dunne plakjes. Meng de yoghurt en de fijngehakte munt door de geraspte komkommer en voeg naar smaak zout en peper toe. Roer de saus goed door elkaar. Rangschik de dunne plakjes gerookte kipfilet over de borden en verdeel plakjes komkommer en aardbeien eromheen. Lepel wat van de saus over de kip en garneer de borden desgewenst nog met een blaadje munt. Geef de rest van de saus er apart bij.
|
|
|